酸梅鸭

备菜，鸭肉切断清洗、几根葱、四五片姜。

调酱，2勺生抽、半勺老抽、2勺米酒、半勺香醋、3勺酸梅酱。

热油锅，加入鸭肉炒至变色。

加入葱姜少许米酒继续炒至微焦。

加入酱汁，翻炒均匀。