按照饭量，将大米浸泡30分钟左右，这是为了米饭更好成熟，不至于夹生
大米浸泡期间，将豌豆🫛和青菜🥬香菇🍄🟫焯水，煮熟
将砂锅底部和四周均匀刷上食用油
将泡好的大米倒入砂锅中
将浸泡好的大米均匀的铺平在砂锅底部
缓慢加水，水漫过大米上方一点点即可
小火🔥开始蒸煮米饭，千万别大火哦
大米焖熟焖干后，用筷子在上面扎一个个小洞
关火，放上腊肠，鲜虾，豌豆，香菇，青菜，按照自己喜好精致摆盘😊
中间打个鸡蛋🥚，焖熟的鸡蛋很嫩很嫩，很好吃😋 盖盖，淋一圈食用油，倾斜45度，每个面1分钟左右，这样可以起锅巴
调汁，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，香油适量，胡椒粉，白糖适量，将料汁浇在菜的表面，再焖一会
撒上葱花，焖一下就可以开锅吃饭啦
1、砂锅比较烫，一定要用隔热手套🧤哦！ 2、加水时要慢一些，别把米都冲散了 3、豌豆焯水时，多休息会，软一些比较好吃 4、淋油后，一定要将砂锅倾斜，这是起锅巴的关键，但是也别太长时间，否则会焦掉，多试几次就能够掌握了