菠菜焯水加入一小勺食用小苏打固色
扔进厨师机搅打至抱团 菠菜含水量挺高的， 面粉的加水量得自己把握 馒头的面团尽量是干硬能成团就行
发酵至两倍大，戳洞不回缩 10度的气温发了我两小时
整形搓高高，但是不能细长型 会东倒西歪，底盘要稳
不能坐水浴二发！我的馒头全塌了
上锅蒸15分钟，焖3分钟
掰开一个看看，很松软，捏起来会回弹