这是做完的一锅，面饼松软颜色一致，红豆馅香甜绵密。
先看下就这么翻面，多整几次就熟练了。
红豆泡4小时以上，我泡了一宿。这是泡发了的样子，其实泡4个点就行。
倒入电饭锅，水没过红豆大概两指高。选豆类。煮熟。
酵母版（不放泡打粉） 盆里放2个鸡蛋。20g糖。2g酵母，10g蜂蜜，15g油。搅拌均匀，0.5克盐，倒200ml牛奶。搅拌均匀。放190g面粉过筛（面粉吸水性不同看着放）最后搅拌均匀成这种状态就可以，搅拌均匀，室内发酵2小时。喜欢甜的多放糖或者蜂蜜。
平底锅放一块黄油，没有放豆油也行，吃着都差不多。
倒入煮好的红豆带点汤水，放白糖，小火炒黏糊就行。
炒好的红豆好香，我光吃红豆能吃一碗。这个红豆还可以放杯里，倒牛奶当红豆乳牛奶。包豆包也行。
发酵好的面糊搅拌两下，倒进三角形的挤奶油的袋里，我忘了这个袋叫啥了。没有的直接勺往平底锅倒也行，就是这样袋挤的出来圆溜。
收口用皮筋扎上方便拿和挤面糊。
尖尖剪开一点一会儿往平底锅里挤。
小火预热平底锅50秒，然后眼疾手快往平底锅中间挤面糊多大自己决定。
上面出现密集小孔就准备翻面
背面颜色一致，这样颜色就够用。别时间长就糊了，下面这面等个7秒就出锅。然后平底锅放湿润的抹布上降温几秒。
挑差不多大的面饼一起，中间抹上厚厚的豆馅，捏一圈边缘，中间切开就是这样，满满的豆馅，面饼都是气泡，凉了也松软。
鼓鼓的大大的铜锣烧。
摆个盘，来点仪式感跟闺女儿子整个下午茶，好开心。
没吃了。放冷藏第二天也松软，微波炉叮了20秒，温热状态直接吃。