这个基础上多加了100ml生抽，100ml花雕，水50ml，冰糖75g 和我在苏州吃的相比，闻上去好奇怪，冇花雕嘅香味，而係奇怪嘅味道，吃上去酒精味太重，有点偏咸，不够甜，这个配方泡750g虾稍微多了些，有点浪费，泡12小时，底层的已经好入味，面层的还不够味。 下次不放香叶同桂皮同八角，放花椒，柠檬多点，尝试放腌青梅而不是话梅，我看到我中意果间店仲有葱同香菜，研究下