提前一晚或12小时将中种材料混合均匀冷藏12至24小时
将面团材料混合均匀同厨师机搅拌桶放冰箱冷藏一小时以上（留丁点蛋黄液刷面用）
搅拌桶取出加上中种面团撕成碎片2档3分钟5档5分钟能撕出粗膜便可
加黄油3档1分钟6档3-5分钟，看状态，做小面包不需要太薄的膜
面包分30-60克一个搓圆醒发15分钟左右，有馅30克一个面团
包馅，整形，烤箱发酵45分钟左右（1.5倍大）
烤箱预热180度10分钟，刷蛋黄水170度烤18分钟出炉，想要好看点出炉后再刷层调和油