拯救超火🔥蓝莓包计划—蓝莓椰蓉包！（有成本）
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不是教程，仅记录！
咱也是跟了一波风啦！
加了烫种的面团，特别软！
❤️一个8寸蓝莓面包
烫种一
高筋面粉20g
开水20g
主面团一
高筋面粉200g
牛奶100g
鸡蛋40g
砂糖15g
盐2g
鲜酵母7.5g
黄油20g
烫种全部
8寸戚风—
鸡蛋5个（带壳60克左右）
玉米油65
水65
低筋面粉90
糖70
🫐蓝莓酱—
500克蓝莓
50克糖
半个柠檬汁
卡仕达酱—
蛋黄1颗，牛奶125g，玉米淀粉10g，糖10g黄油5g
❌❌❌❌关于一些成本计算！自己做的，这个成本真的是贵贵的，我买了一斤的蓝莓36，熬成酱，只能做10个，每一层夹心都是卡仕达酱+蓝莓酱，表面装饰还搓了个酥粒，光是2个夹心酱，都4块钱一个了，更别说还有面包和蛋糕，这还只是材料钱，都没算人工和时间[笑哭R]，卖的话，起码得15左右！这个价如果按照我这个用料，我觉得是值得的
拯救超火🔥蓝莓包计划—蓝莓椰蓉包！（有成本）的做法步骤
步骤 2
挤上卡仕达酱。不知道是我挤太细了，还是用的风炉模式，最后成品不太好看！
菜谱创建时间：2025-04-05 22:37:11