千张卷肉

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作者: 周周萌萌
猪肉搅沫,用的梅花肉,肉嫩 肉沫里放盐,生抽,一点蚝油,玉米淀粉增加粘性,放了一点五香粉(可放可不放),切了点生姜沫 然后顺着一个方向搅拌,少量多次加清水搅拌,搅拌上劲腌半小时以上

用料

千张卷肉的做法步骤

步骤 1

肉沫搅拌好

步骤 2

平铺到千张上,肉有点少没太大影响

步骤 3

蒸忘了拍照,比较长用的蒸鱼的盘子蒸的,也可以一分为二就可以用普通盘子蒸

步骤 4

忘了一步,蒸出来的有少量的汤汁,倒锅里,再加一点水,倒点生抽,放点淀粉 勾个芡,淋到切好的千张卷肉上,就是上图啦

菜谱创建时间:2025-04-08 16:16:00
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