香菇洗净，控干水分，切成小丁
备香料，八角一颗，香葱叶适量，洋葱适量，香菜根2-3棵，我这里没有，你们可以提前备好
放适量油，油热放香料
香料炒成金黄，捞出。留底油。
姜末，葱花倒进去，炒出香味，有肥肉的，可以先把肥肉倒进去煸炒出油脂。
我是肥肉瘦肉一起打成肉沫，可以直接倒进去。炒到肉断生。开始➕料酒，翻炒五六秒
➕香菇碎
➕黄豆酱
加入生抽
➕一点盐，这里也可以先不加，每个人口味不同，你们根据自己饮食习惯，尝一下馅的咸淡，自己适量加，我这次加了这点盐，馅稍微有点咸。
➕鸡精，都是可以根据自己口感调
➕白胡椒粉
➕白糖提鲜
➕香菇水，芡粉水，没有香菇水也可以不加。收汁收到浓稠
炒成的馅大概就是这样的
你也可以再切点小葱花加进来。看自己喜好调整
面发好了，蜂窝状
包好后，盖盖子，二次醒发到1.5倍大。开火蒸。大概蒸15分钟，关火不要揭盖，焖3-5分钟，再盛出来。
哇，美味的包子做好了，炫起来吧