一个中等大小的紫薯,蒸熟去皮,加适量椰蓉和白糖
蛋挞皮解冻,把外边锡纸壳去掉
揉成团,切两半
擀成两个薄饼片,在一个薄饼片均匀铺上紫薯馅,再盖上一层薄饼片
切成一条一条的
取一条对折,扭一扭,扭扭棒做好,表面刷蛋黄液
放入烤箱,上下火180度烤25分钟。酥脆香甜的紫薯椰蓉扭扭棒完成