蛋白蛋黄分离
山茶籽油和牛奶搅拌到乳化,加入低筋面粉最后加入蛋黄,蛋白加入白糖打发至大弯勾。
拌匀后入烤箱,140度20分钟,转160度3分钟出炉,晾至手温
卡仕达酱把除黄油以外所有材料全放入奶锅,搅匀后小火熬至粘稠,加入黄油搅拌至融化
加了点香草籽
卷好切块