去骨鸡腿排里面每隔2cm用刀🔪划开，把筋划断，可以防止煎肉的时候回缩
里外两面撒上少许盐和黑胡椒腌制一下有点底味
👉来准备葱盐酱的部分： 葱切末 蒜切末
碗中放入葱末、蒜末、熟白芝麻、盐、糖、醋、胡椒粉、鸡精
放入芝麻香油拌匀即可
葱盐酱做好放置一会，味道更好更融合✔
👉来煎鸡排: 平底锅烧热放1小茶匙油，鸡腿皮朝下放入锅中，煎5分钟左右
表皮煎至金黄香酥，翻面， 继续煎5分钟左右～ 用筷子能轻松扎透，就证明熟了✔
煎好的鸡腿排切块摆盘，码上葱盐酱
来，尝一块！ 葱香浓郁又清爽，超好吃～ 鸡肉外酥里嫩，一口下去太满足啦😋