槐花洗干净，锅中放入一丢丢盐和食用油，水开后，放入槐花，焯水30秒后，捞出过凉水。
过完凉水的槐花挤干水分后备用。
挤干水分的槐花，放入适量的盐和些许香油，搅拌均匀；另一个碗中打入鸡蛋，放一丢丢葱花，打撒。
将鸡蛋液加入槐花中，搅拌均匀。
炒熟即可。（不用炒太长时间，鸡蛋嫩点好吃。）