桑叶摘去老枝，用清水＋适量小苏打浸泡5-10分钟，过清水洗干净，晾干水分
趁这个时间把蘸料炒好 热油加入花椒，变色后取出花椒，倒入肉沫、姜末、蒜粒、洋葱粒煸炒，加入适量白糖、耗油、生抽、老抽黄豆酱，变色，倒入茄子丁、土豆丁、蒜苔粒，翻炒，再加入番茄粒，炒匀后加入适量水炖煮，汁收浓，多一些，加适量盐🧂出锅。
普通面粉+高粱面粉+荞麦面粉+水搅拌均匀，稠一些的面糊
烧一锅开水，把晾干水分的桑叶，蘸上面糊投入沸水中
桑叶单面或两面有面糊
煮2分钟左右，用笊篱捞出
装盘
酱料加入蘸片儿
特别健康美味😋之后再来一小碗面汤，那真的是美得很😀