配方
八成筋加油。十成筋出缸，温度24-26℃
醒发温度35℃，湿度85%醒发30分钟
分割60克/个，松弛30分钟
肉松馅： 肉松：110 黄油：50 沙拉酱：20
擀一下
60克一个面团
30克馅
抹馅
卷起来
包30克肉松馅，整形麦穗
整形麦穗放入小浴缸
醒发至7分满装饰。装饰： 鸡肉粒 玉米粒 马苏里拉 沙拉酱 番茄酱
温度时间：210/190/13-15分钟左右。