3瓣蒜切末备用，调一个料汁：2勺生抽、1勺蚝油、适量盐、半勺生粉、半碗水；锅内加水烧开放入1勺盐，少量油，加入菜心烫1分钟，捞出放在盘子里
锅内少量底油，加入蒜末炒出香味，再加入调好的料汁，中火炒至汤汁粘稠均匀的倒入盘子里