姜片和蒜剁碎，或用料理机打碎。
洋葱切成碎粒。
胡萝卜切碎
青椒（或彩椒）切碎。
这些调料，液体每种一勺，松茸鲜一点，冰糖一粒，搅匀。（有伍斯特酱油的，可忽略这一步）
中火，锅内放油。
油热，放入洋葱粒，姜蒜末，胡萝卜粒，炒。
炒至洋葱透明，如图中一样。
放入肉沫，炒。
加入胡椒粉，炒到肉沫半干。
加入咖喱块和清水，调小火，用筷子或勺子搅拌至咖喱块完全融化。
咖喱块完全融化后，放入一勺番茄酱，搅一下。
倒入一勺伍斯特酱油（或混合酱油），搅拌。
调中小火，炒干酱汁，然后倒入青椒。
青椒炒熟，即可装盒保存。
1. 没有伍斯特酱，可用混合酱油代替。或者自己提前做一份伍斯特酱也可以。 2. 青椒可用彩椒代替。 3. 喜欢酸甜口可多加点番茄酱。 4. 家里胡萝卜用完了，下次做时再补图。