新鲜鸡腿（去皮去骨）切成块，加点盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、黄酒、生粉和一丁点老抽（上色）抓匀，再加勺食用油锁住水分→腌制20分钟左右 调味用量提示： 🌴口味偏淡→少放点 🌴重口味→就多放点
平底锅油烧热，放入腌制好的鸡腿肉（腌鸡腿肉的料汁不要倒入，下一步有用）
煎至金黄，然后把腌鸡腿肉的料汁倒入炒均匀
再加入大葱（或青红椒）翻炒均匀，盖上锅盖焖1～2分钟即可出锅！