一整盒肥膘肉500g洗净
厨房纸把水吸干
炸锅配件有涂层，怕不好洗，正好有个烤盘，尺寸稍大，将就用用。也可以直接铺在自带托篮上，使用结束洗洁精+开水+小苏打，可以洗得非常干净。 160℃烤10分钟翻面一次，大概翻三次，发硬的时候把大块剪成小块。方便出油。 最后200℃烤5分钟，确实没油出来了就结束。
得到300g+的荤油，以及150g左右的油渣，这个可以包饺子或者炒菜吃。
油渣蘸白糖，趁热来一块解解馋。