备菜：刀削面、牛肉末、干葱头、蒜头、蘑菇、淡奶油、黄油、白葡萄酒、黑胡椒、欧芹
煮面：刀削面煮熟，捞出过冷水，沥干备用
橄榄油中火加入牛肉末翻炒至变色
加入蘑菇、干葱头、蒜片炒香
加入黄油、白葡萄酒少许清水煮开
加入淡奶油、刀削面翻炒均匀，加入欧芹、黑胡椒、盐调味
起锅摆盘