玫瑰冰乳酪司康|冷冻后像冰淇淋般好吃

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天气越来越热啦,冰乳酪司康造起来!这个配方的外壳太酥了,冷冻过后里面的冰乳酪就跟吃冰淇淋一样,冻啃真的绝了绝了!

用料

玫瑰冰乳酪司康|冷冻后像冰淇淋般好吃的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪提前室温软化好,用刮刀大概拌开。

步骤 2

加入糖粉和切小块的蔓越莓。

步骤 3

全部拌均匀。

步骤 4

拌匀之后装入裱花袋。

步骤 5

挤成8份,放冰箱冷冻40分钟左右。

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步骤 6
步骤 6

低筋面粉+泡打粉+糖粉,倒入料理机中,再加入黄油,这一步的黄油从冷藏拿出来可以直接使用,不用软化。

步骤 7

开低速全部拌匀,搅打后就是这种很细小的均匀颗粒状,这一步如果不用料理机的就放在大碗里用手搓均匀。

步骤 8

上一步搅好的粉类倒入大碗中,加入淡奶油,用手大盖压拌均匀。

步骤 9

再加入可食用干玫瑰花瓣,全部压拌均匀即可,不要过度揉面。

步骤 10

做好的面团用保鲜膜包好,放冰箱冷冻20分钟左右。

步骤 11

冻好的面团分成8份,大概收圆。

步骤 12

取一个面团用拇指压个洞,然后慢慢撑开。

步骤 13

包入冻好的乳酪馅。

步骤 14

再慢慢往上推,收口不要捏紧,让内馅露一部分出来,详细的手法看视频。

步骤 15

全部操作好放在烤盘中。

步骤 16

放入充分预热好的烤箱,上火190,下火200,烘烤20分钟。时间温度仅供参考,根据各家烤箱实际的调节。

步骤 17

烘烤中~

步骤 18

刚出炉的时候表皮是很软的,放凉透之后就会很酥了。

步骤 19

非常快手的美食,拌一拌就能成功,新手也可以做起来!

步骤 20

是浪漫的玫瑰味道~

步骤 21

好吃不腻,冻啃真的绝了,就像在啃冰淇淋,超适合这个季节呀!

玫瑰冰乳酪司康|冷冻后像冰淇淋般好吃的小贴士

面团压拌均匀就行,不要过度揉面。 时间温度仅供参考,按照各家烤箱实际的调节,上色满意也可加盖锡纸。

菜谱创建时间:2025-04-29 21:11:30
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