1.蛋白➕白糖高速打发，筷子不倒即可。 2.蛋黄提前充分打散，缓慢加入蛋白中，低速打均匀。 3.挤上柠檬汁，充分搅拌。 4.少量多次加入过筛的糯米粉和面粉，加上小苏打所有食材混合搅匀。 5.蒸笼上铺纱布，倒入面糊，震出大气泡，撒上芝麻。水开后中大火上锅蒸25分钟，焖5分钟(一定要焖)