梅花肉用刀背拍散，加入盐、胡椒、蚝油，搅拌均匀，腌制20分钟
苹果去核，切成小块备用
起锅，烧油，腌好的梅花肉放入锅中，一面煎3分钟，捞出锅备用
不用洗锅，下入切好的洋葱头和姜片
洋葱炒软后，放入苹果，简单翻炒后，加入猪排，再加入调好的料汁（生抽2勺，盐1勺，糖1勺，料酒1勺）
加水漫过食材，盖上锅盖，炖10-15分钟
一盘好吃的苹果炖猪排就做好了😊