这是鸡翅。生鸡翅从中间剪开，放点奥尔良腌粉抓匀，15分钟后放入淀粉继续抓匀，继续腌15分钟左右
起锅烧油腌过的鸡翅入锅大火炸至酥脆，不要担心不熟。要的是脆皮
起锅放入葱蒜，放入娃娃菜，土豆翻炒，有海带可以加点海带
加入这个调料，我用的微辣，但我还觉得很辣，所以我加了很多醋，估计有200ml ，我用的水塔白醋
翻炒后加入丸子，刚刚炸的脆皮鸡翅，翻炒均匀，加入水400ml左右，炖20分钟，收汁（不要把汁收的太干，汁是灵魂）看白菜和土豆有一点点粘锅了，关火 焖一会出锅。 这个汁我能干一碗米饭 娃娃菜是入口辣，吃起来酸甜的口感 鸡翅入口软烂脱骨 喜欢酸辣口味的可以试试