锅里加入冷水，放入板膏油，加入白酒和姜片。（不喜欢的也可以不放白酒，本人非常怕腥，所以加白酒猪油会更香。）
熬制板膏油在变色的时候加入花椒，全程大火。
水分熬干在出油的情况下转中火，要有耐心不停的翻炒。
熬制姜片变成焦黄色板膏油全部熬出的情况下空出油渣。
记得控油的时候一定要拿一个滤网把油渣末末给滤除掉，这样猪油就很清澈透亮。
凉个四五个小时慢慢的猪油就开始变成白色，闻起来非常香，拌面炒菜非常好吃。
板膏油一定要先煮，煮熟之后熬干水才会出油，不能直接下锅去熬制。