将生蚝刷洗干净。
制作酱料：起油锅，下入蒜末，小火炸至金黄，加入剁辣椒、1勺蚝油、半勺白糖，➕少量水煮开，然后加入葱末即可。 家里没有剁辣椒的，可以放小米椒和少许盐。 不吃辣椒的可以不放。
起锅烧开水，放入生蚝煮开，等生蚝壳煮开后，再煮一分钟捞出，浇上酱汁即可开吃。