鸡爪洗干净，剪掉指甲，冷水下锅，锅里放姜片，八角，香叶，料酒，不盖锅盖一直煮开，再煮10分钟
用纯净水洗干净
这是我提前冰的冰水，刚好结了点冰块，正合适，冰水里泡半个小时
需要的调味料，香菜，洋葱，小米辣，大蒜 柠檬要去籽
切好放到泡好的鸡爪里，鸡爪捞出沥干水份哈
加一罐雪碧
加生抽，一点老抽上色，白醋，一点点蚝油，这个汤汁不够可以再加点纯净水泡过鸡爪就可以了，正好晚上做的，放冰箱一夜第二天吃