食材如图处理，莴笋先切片再从中打破，尽量所有食材都切成相似的形状
锅烧热，放腊肉，小火慢煎，炒到合适的程度拨到一边，盛出多余的油，余油炒香蒜末小米辣，入莴笋和红椒，加盐炒至变色，沿锅边淋一勺生抽，炒出酱香味，最后撒一点麻辣鲜炒匀出锅
油滋儿滋儿超级香
莴笋脆脆的，吸收了腊肉的香
做法简单快手但很下饭