面粉加酵母，温水活成光滑的面团，醒发至两倍大
豆腐焯水，切丁放入碗中
加葱花，榨菜丁，辣椒面，盐，白糖，鸡精，耗油，老抽，热油激香，拌匀
面团分成等分剂子，包入豆腐馅，再次醒发至两倍大
水开蒸15分钟，焖3分钟即可