盆中加入玉米面，用开水烫面，边加开水边搅拌成颗粒状。
晾至温热，打入鸡蛋，加入酵母，搅拌均匀。
加入面粉，搅拌均匀。
再加入温水搅拌成面絮，加入猪油，下手揉成光滑的中等硬度面团。
盖保鲜膜发酵至两倍大，满满的蜂窝状。
移至案板揉搓排气，然后搓成长条状，分成十个大小均等的小剂子。
取一个小剂子，粘着干粉揉八十下左右↔️揉的越久，蒸好的馒头就越光滑。全部做好后，放入蒸屉。
盖上盖子发酵至1.5倍大，开大火蒸，水开后计时蒸十五分钟。
关火后焖五分钟再打开盖子。
漂亮极了。
圆不溜丢。
超级光滑，个个水光肌。
蓬松暄软，香极了。。。
无技巧无难度！