液种提前一天做好放冰箱
把液种和面团材料混合、黄油后放!
用面包机和面的,iMix模式2个20分钟,也能出手套膜(夏天所有材料需冷藏)
直接用面包机发酵到2倍大
面团取出,平均分割,吐司大概154g左右*3,自己调整哈!剩下的我做了香肠面包和餐包!
整形,放入吐司模具,继续发酵,看状态到9分满就行;中间剪开,挤入黄油、也可以不剪
预热烤箱 我还做了一锅小面包,150度20分钟(烤箱参考自己平时的温度)
吐司发酵完成,准备烤!
成品来了
吐司成品
凉了后切片