牛奶液种超软吐司(面包机)

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2个450g的量,我做了一个吐司,其他的做了香肠面包和小汉堡包了,😁 牛奶液种真的好软,这个含水量大,面会黏手,整形时放点面粉就行!

用料

牛奶液种超软吐司(面包机)的做法步骤

步骤 1

液种提前一天做好放冰箱

步骤 2

把液种和面团材料混合、黄油后放!

步骤 3

用面包机和面的,iMix模式2个20分钟,也能出手套膜(夏天所有材料需冷藏)

步骤 4

直接用面包机发酵到2倍大

步骤 5

面团取出,平均分割,吐司大概154g左右*3,自己调整哈!剩下的我做了香肠面包和餐包!

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步骤 6
步骤 6

整形,放入吐司模具,继续发酵,看状态到9分满就行;中间剪开,挤入黄油、也可以不剪

步骤 7

预热烤箱 我还做了一锅小面包,150度20分钟(烤箱参考自己平时的温度)

步骤 8

吐司发酵完成,准备烤!

步骤 9

成品来了

步骤 10

吐司成品

步骤 11

凉了后切片

菜谱创建时间:2025-05-08 22:38:26
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