蒜、干辣椒、大料、桂皮、白芷、花椒（可多一些）、有麻椒也可以放。还有姜，多放（家里没了我这里没有）！
生抽，老抽（一点即可），黄豆酱，甜面酱（不爱甜不加），蚝油，胡椒粉。
辣椒（大尖椒好一些，家里只有小辣椒了，不敢放太多怕辣），洋葱。
鸡块简单洗一下沥水。
锅里放油炒香料，如果多放姜多放油更香，我这是不粘锅无所谓了。
放鸡块，过十几秒再翻，炒出油，鸡块表面金黄。
加调料汁翻炒，加入开水。如果口味重可以加点盐，其实已经放不少酱了。
炖三十分钟，然后加辣椒洋葱炖十分钟，大火收汁。
这是土鸡炖的久一些哦，不是的话总共半个小时也差不多了。