提前将水和打面缸放在冰箱冷藏，将水、酵母、面粉、糖放在打面缸里面打成团，再加入盐、椰子油打成团。
将莳萝叶和柠檬皮屑打到面团里面。如果要做三明治面团分割成5份，当早餐分割成6分。
滚圆松弛20分钟。整形成贝果，每个贝果下面垫个小油纸，发酵15分钟后，预热烤箱，上火210，下火160，预热半个小时。
烤箱预热好前十分钟，开始将冷水烧至底部冒小泡，将贝果放到锅里每面煮30秒。
烤盘垫新的油纸，将煮好贝果放上去，在每个每个贝果洞中间放点有盐黄油。放到烤箱里面靠15分钟后转动烤盘方向再烤2分钟，烤至贝果表面上色即可