1.猪肉切大块拍散（用刀背拍一拍）后切成小块，放胡椒粉，半勺盐，酱油，味精，鸡精，姜粉，打入一个鸡蛋，放入淀粉（可以少加一点面粉）看不到蛋液，腌制 2.辣椒切小块儿。
1.炸肉块，变色后捞出，油温升高复炸一遍。盛出 2.锅底留一点油炒一下辣椒，菠萝。 3.倒入番茄酱和水。（番茄酱半袋➕清水化成半碗➕糖三勺） 4.倒入肉块儿，加水煮一会儿。 调味加醋 加糖 加盐（自己尝） 五，最后放淀粉水开大火。收汁儿