糟辣椒蛋炒饭·贵州味道

鸡蛋2个，米饭2碗（2人份的量，隔夜剩米饭最佳），糟辣椒（1勺半），葱花少许。

锅中倒油（猪油最佳，可以多一点），鸡蛋打散，油热下锅。

把鸡蛋炒散，下入一勺半糟辣椒。

翻炒均匀。

下入米粉，加入一勺薄盐生抽，少许鸡精。（糟辣椒和生抽都有咸味，可以不用再加盐了）