买的牛肉花边,用生抽,生粉水,耗油,一点点糖抓拌腌制,最后加入油封住
切好葱段,红椒丝,蒜头备用
新鲜的菇洗干净,粗的对半切,水开后焯水1-2分钟
不粘锅热锅
把牛肉平铺好,不要动
煎到两面金黄马上盛起来,不要煎太久了,不然这么好的牛肉就废了
另外起锅放入蒜头爆香锅后放入刚刚焯好水的菇,翻炒它,炒过的菇就没有那股难闻的味道了
然后加入刚刚准备好的红椒丝,翻炒几下
然后加入刚刚煎好的牛肉和葱段
倒入提前准备好的淀粉水,这个淀粉水加入了生抽,耗油,拧了点黑胡椒,生粉,再加入水,搅拌均匀
倒入备好的淀粉水后一定要不停翻炒,翻炒几下后像这个这个状态就可以吃啦,真的巨好吃啊