100f温水和糖,酵母混合,等它冒泡泡。其他干的面粉,baking powder,shortening放搅拌机里。等酵母激发好了,倒进去,1档搅三分钟,然后整理一下,3档搅五分钟。
等面团的时候,切葱,刮姜蓉,所有调料和蛋一起加进去拌匀
面团拿出来揉一揉搓长条,切成18个。放起来,用湿毛巾盖着。准备18张parchment paper
每个面团揉一揉,擀一擀,手掌大包馅,再折起来,放纸上
盖起来发40分钟左右
蒸15分钟可以吃了