准备食材，缸豆切成5厘米小段、圣女果一切二
准备调味料，大蒜切碎、小米椒切小段
用普通的蔬菜削皮器削掉深绿色的皮（皮很软），然后切成两半，用勺子去籽，再用切丝器将其细丝
棕榈糖切碎 从棕榈树中提取的糖，具有美妙的焦糖风味。它呈块状，需要用擦丝器磨碎才能溶解到酱汁中。在亚洲商店均有销售。 磨碎——砖块的硬度各不相同。如果你的砖块很硬，磨碎起来会费点劲。但坚持下去！肯定可以做到！ 替代品——红糖。
将蒜蓉和辣椒放入研钵，捣成糊状。加入虾仁，捣碎——无需研磨成糊状。加入棕榈糖、青柠和鱼露，搅拌至糖溶化。将酱汁倒入大碗中。
将缸豆放入研钵（可根据需要分批放入）。捣碎、切开并软化（缸豆是生的，所以需要捣碎使其软化）。加入调料中。抓一把西红柿，用手压碎，然后放入碗中。加入木瓜和3/4的花生。用两把木勺或木钳搅拌均匀。
所有食材裹上酱汁后，立即盛盘。用勺子舀上一些酱汁（碗里会残留少量酱汁，这是正常现象）。饰以泰国罗勒叶，撒上剩余的花生碎。立即食用，这一点很重要，因为青木瓜会继续枯萎并渗出汁液。这会稀释酱汁的味道，并使青木瓜变得湿软。
味道和普通罗勒一样，略带茴香和薄荷的清香。在亚洲商店中随处可见。 最佳替代品：芫荽/香菜。它能带来不同的风味，但在我看来，它恰到好处，也是最佳替代品。其次是普通的意大利罗勒。 可以提前准备好所有未腌制的原料，做成沙拉。木瓜丝放在密封的密封袋中，放入冰箱冷藏数天，不会变色或品质下降。