揉面团： 200克净水+5克干酵母，搅拌2分钟；加入面粉300克、奶粉15克、抹茶粉10克，和面，成型后加入5克盐后揉面6分钟 ⚠️各家面粉吸水性不同，请酌情调整水量
加入软化切丁的黄油，继续揉面3分钟
加入黑芝麻，继续揉面1分钟。此面团偏湿（含水量70%）
面团第一次发酵：蒸汽烘烤模式，30度50分钟（冬天60分钟）
芝麻海苔碎+肉松，拌匀备用
一发结束状态：2-2.5倍大，翻开面团内部蜂窝状，面团偏湿👍
均分8份（约71克/份）
整形后休息15分钟
擀成锥形长条面皮，翻面后抹蛋黄酱
撒一层芝麻海苔肉松混合物，放一块有盐黄油
卷起
全部卷好摆盘，蒸汽烘烤-38度30分钟-进行二发
二发结束后取出，刷蛋液，撒海盐
放入预热180度的烤箱中下层，烘烤20分钟。 15分钟左右上色后盖锡纸
出炉后转到网架上晾凉
面包建议密封包装，防止水分流失。