水渌酸包菜

包菜不用洗放盆里放几片姜片和小米辣（不喜辣可不放）倒入开水没过菜面，再倒入半碗米醋。

加一个盆子压着包菜再密封好泡一晚。

第二天把泡好的包菜取出用水清洗干净挤干水份切成粗菜丝。

热锅不用放油直接倒入酸菜炒干水份一旁备用

先把五花肉入锅中小火煸炒出油后倒入姜蒜小米辣炒香，倒入包菜丝一起煸炒。