粽叶刷洗干净，放入锅内，加入盖过叶子的水，加一勺盐和适量的食用碱，煮约5分钟，水开后再焖一两分钟夹出来冲一遍水即可使用；
✅粽子里面所放的豆子,花生米,根据个人喜好而放，没有固定的品种和数量，这些豆类要先浸泡6小时左右备用； ✅糯米提前2~3小时浸泡好淘洗干净； ✅把豆类和糯米掺在一起，加入适量的盐和食用碱，搅拌均匀备用；
菜市场买的现成的咸鸭蛋，去白留黄；
前腿肉或者五花肉事先准备好切片，加入适量的盐（⚠️这个盐味可以稍微咸一点，因为在煮的过程中这个味道会散发到糯米里去），生抽,老抽，味精,香油搅拌均匀腌制3~5小时备用；
带壳的板栗🌰煮一煮，再切一个口子自己现剥好，袋子密封保存放入冰箱冷冻，大概三个月之内可以使用；
草绳某宝买的，洗干净放入锅内煮开约两分钟，再盖上锅盖，焖一两分钟～洗一洗即可使用；
如何快速学会包粽子视频👇https://www.xiachufang.com/recipe/106792815/ https://www.xiachufang.com/recipe/103842416/ https://www.xiachufang.com/recipe/107360247/ https://www.xiachufang.com/recipe/106434923/
✅包好的粽子放入电压力锅内，加入盖过粽子的“凉水”，1千瓦负荷的电压力锅，点按“猪蹄”键，煮好以后等待阀门自然熄落即可食用， ✅700瓦负荷的电压力锅，点按猪蹄键煮好以后再点按煮饭键继续煮，煮好以后等待阀门自然熄落即可食用， ✅苏泊尔压力锅放入燃气灶上，加入盖过粽子的水（⚠️粽子的高度是锅的2/3），上面再倒扣一个盘子（⚠️这样方便粽子淹没在水里面，同时不会因为散落叶片而封住盖子），盖上锅盖开大中火煮30分钟，再转中小火煮30分钟，焖至阀门自然熄落即可食用；
煮好后👆
成品👆
不烂不生，刚刚好
咬一口，里面的肉和板栗也是软烂香甜的😍
草绳慢动作包法👆
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成品
包好的粽子放入锅内，放入盖过粽子的水稍微高出一厘米以上，再盖一个架子（⚠️或者是比锅稍微小一点的锅屉，盘子都行），防止粽子浮上去煮不熟会夹生。
煮好的粽子清清爽爽，软烂香甜😍