不粘锅中加入125克麦芽糖，45克糖，20克水，开中小火
锅里冒泡，加入15克黄油继续搅拌，然后开始测量温度，125度关火，倒入红枣和枸杞搅拌，然后倒入核桃，最后放黑芝麻。动作要快，如果糖冷了，黑芝麻就搅拌不进去了。 搅拌好倒在油纸上折几遍，不能用手套去折，糖的温度很高，烫手。要隔着油纸对折几次，然后放入模具压平。 稍微凉一下就可以切了，太热的时候中间心是软的，不好切。如果是温的，就切不动了，而且糖会碎。宁可热切也不要冷切
成品590克
切出来两盘
一半装在罐子里，每天吃两块。另一半封起来防潮。
1.红枣最好中火微波炉叮40秒，走走水分，千万别叮过头，否则就硬了，这个量40秒够了。 2.黑芝麻，核桃下锅前放在烤箱保温着 3.这个量是多次尝试的配比，糖已经减到极限了。如果糖再少是包不住干料的。新手建议减少黑芝麻的用量，糖很有可能包不住。 4.黑芝麻最好用破壁机或者研磨杯打一下在用，破壁营养吸收的更好。 5.如果糖温高了，干料拌不进去，可以放到大碗里，放微波炉中高火叮几十秒，糖软了再揉进去，可以反复叮几次，但要注意很烫手，还是要倒在油纸上一边压，另一只手对折。 6.熬糖120度之内糖有点软，也好吃，120~125度是脆的，125度以上，糖太硬了，干料就融不进去了，所以注意⚠️温度宁低不高。