红烧银鲳鱼

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作者: 一只仙仙喵
第一次烧出一条完整的鱼啦~🐟~ 真是厨艺大涨啊!✌️ 肉质鲜美多汁🤩 锁死这个配方适合各种鱼哦~

用料

红烧银鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净掏出内脏晾干水分备用

步骤 2

鱼改刀反正面均匀涂抹姜丝、葱丝、料酒腌制 10 分钟去腥

步骤 3

锅中加入食用油将鱼两面煎至金黄 (厨艺不精怕煎破鱼皮先用不粘锅煎🤭)

步骤 4

煎鱼时准备好爆锅和炖鱼要用的料汁

步骤 5

鱼煎好后重新起锅烧油倒入葱姜蒜、干辣椒炒香

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步骤 6
步骤 6

放入调好的料汁炒出香味放入煎好鱼 (煎好的鱼忘拍照啦~)

步骤 7

加入开水没过鱼

步骤 8

大火烧开盖上锅盖中火炖20分钟 (鱼大就多炖一会)

步骤 9

时间到打开锅盖转大火收汁用勺子蒯汤淋在鱼的表面另其入味

步骤 10

关火盛入盘中开始享用吧~

菜谱创建时间:2025-05-27 17:54:23
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