①、两个鸡蛋打散，加250g水搅匀 ②、加所有面粉，搅拌成面糊状 ③、盖上盖子饧面15分钟，中间可以再搅拌无颗粒状，饧好的面舒展松弛很多 ④、饧好的面加入剩余的220g水搅拌均匀，加入5g盐，小葱
面糊如上，顺滑细腻
电饼铛上下加热，中档温度即可，刷油，预热，倒入步骤②如上勺子一勺或者一勺半的面糊，刮刀刮匀，中火合上电饼铛直到煎饼鼓大泡，表面微黄后翻面，继续烙至微黄即可
烙了7个，吃了2煎饼卷菜饱了，沾汁也非常好吃