粉蒸排骨

排骨切断洗净沥干；

碗里盛入豆瓣酱、少量老抽、蒜末、料酒、鸡精、少量盐、少量糖、食用油；

放入排骨搅拌均匀；

放入蒸肉粉，裹均匀；

碗底叠土豆片或红薯片，青豆。