牛奶分次加入面粉，用筷子搅拌成絮状。
无干粉时，加入酵母，可稍微再加一点牛奶，揉成面团。液体的加入根据面粉的不同，自行增减
发酵好的面团，用手指蘸面粉，插入面团，洞洞不回缩，就说明发好。
加入适量面粉，再次揉光滑，醒15分钟。
分成10等份。
擀圆皮
放入豆馅（红豆泡一夜，电饭锅米饭功能，比平时米饭少一点水，蒸好的红豆，一层豆一层红糖，拌均匀，不沾锅水份炒出，加入适量黄油，可以抱团的程度即可）
先用包子的手法，滚圆。
捏出三条线，再搓捏出花边。
也可以一面折出三角形
反过来，放入豆馅，三个角提起捏在一起，漏出馅的边用手先合起，再用筷子一夹。
圆柱形
冷水上锅，水开后，蒸20分钟，关火捂5分钟。
白白胖胖的包子出锅了。