剁肉馅，剁完稍微加一点酱油，抓匀 因为我减肥，所以用的纯瘦肉，口感不太好，建议还是肥瘦相间
提前泡发梅干菜
炒一下，加一点糖，因为梅干菜本身就咸，不用加盐了
面粉混合均匀后，放入冰箱冷藏20分钟
20分钟后稍微发酵了一下
手蘸水进行折叠，再次冷藏20分钟
冷藏完分三次 加入梅干菜肉馅，折叠后，拉平 加入梅干菜肉馅，再折叠，拉平 ……
折叠完长这样，送入冰箱冷藏发酵一夜
第二天早上拿出来回温30分钟
回温后长这样
烤箱230度预热 把饼子放进烤盘，垫好油纸防粘
中下层230度15分钟
烤完外脆里韧，中式恰巴塔 拿出来斩件！