鸡胸肉切块放冰箱冻一下，葱蒜姜用蒜臼子捣碎，然后所有食材放入绞肉机中，打30秒歇一分钟，打5次就好了，一定保证绞肉机一直是冰冰凉的状态
加水开火，锅底冒小泡时关火，把丸子下进去马上飘起来，如果沉底就失败了😂，全部下完开火，水开丸子也就熟了
捞出过冰水，脆弹有嚼劲