肉末用葱姜水搅拌上浆后，拌入切的略有颗粒感的虾仁（一般是家里有什么虾仁就用什么虾仁）、小豌豆、胡萝卜碎、奶酪条、少量生抽和盐搅拌均匀。
鸡蛋打碎后，直接开煎，铺上一半的馅。
翻上盖住，锁住汤汁！
一个蛋可以做两个，一人份的早餐就OK啦。
挤上番茄酱更美味