青尖椒切滚刀块 ♥不喜辣的可以用甜青椒
葱白切滚刀块
蒜切粒备用
调味汁： 花雕酒 甜面酱 孜然粉 甜椒粉（辣椒粉） 白胡椒粉 生抽 盐（按个人口味添加） 鸡精（可选） 水（适量！不要放太多！）
鸡蛋里加白醋、水和花椒油打散，炒熟。 ♥用筷子炒，这样炒出来的鸡蛋都是比较均匀的小碎块！
不用洗锅，锅留底油，放入葱白炒香，再倒入藤椒油（香油、食用油）翻炒均匀。
倒入青椒大火煸炒，煸软。
放蒜蓉辣酱（泡椒酱）翻炒均匀
倒入鸡蛋翻炒均匀
倒入料汁翻炒均匀，焖煮三五分钟。
如果汁水多就稍微收收汁
最后撒蒜末，快速翻炒均匀出锅。
香喷喷的青椒鸡蛋卤
搭配烤排骨 https://www.xiachufang.com/recipe/107532444/
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青椒鸡蛋打卤面套餐